Auteur: Ruth BENCHAYA

Manuel de vérification des aliments

Nouvelle édition 2022

Couvre la vérification des fruits, légumes, céréales, légumineuses et poissons. Manuel abondamment illustré détaillant le type d'insectes qui sont susceptibles d'être trouvés ainsi que le mode opératoire permettant de les déceler.

Les premières éditions du manuel Bédikat Tolaïm « spécial Europe » ont suscité une vraie prise de conscience, et les fiches pratiques mises & la la disposition du public ont été un précieux outil pour aborder la vérification des aliments avec efficacité et sérénité.
Toutefois, compte tenu des déplacements des juifs à travers le monde, et des spécificités propres à chaque pays, il nous a été demandé d’adapter l’ouvrage à tous les pays et à tous les climats.
La présente édition répond à cette demande.
Basé principalement sur les travaux de Rabbi Pessach Eliahou Falk.

Benchaya, 2022
Dimensions: 21 x 16,5 cm
Couverture souple, 193 pages